你(nǐ)有吃零食的習慣嗎，吃零食能(néng)讓消費者感受到(dào)舒适、慰藉和(hé)放(fàng)松，有情緒安撫的作(zuò)用(yòng)，使人難以割舍。
有機構發布過預測，69% 左右的消費者表示他(tā)們想要兩全其美(měi)，尋找平衡零食滿足和(hé)健康兩方面的食品。疫情期間，增加了(le)人們吃零食時(shí)的情緒感受。
無糖産品進入上(shàng)新高(gāo)峰期，市場規模逐步擴大(dà)。中國科學院大(dà)數據挖掘與知(zhī)識管理(lǐ)重點實驗室有過具體分析，中國無糖飲料市場将從(cóng)2017的42億元到(dào)2027年增長至277億元。1.由于消費者嘗試通過控制分量，減輕零食攝入的負罪感。甚至有56% 中國年輕消費者認同“隻要控制分量，偶爾吃垃圾食品不會(huì)影響健康”。迷你(nǐ)罐的流行就是很(hěn)好(hǎo)的證明(míng)啊（大(dà)小(xiǎo)可樂罐子）、還有像這(zhè)樣大(dà)袋中還有小(xiǎo)袋的包裝也(yě)是越來(lái)越多年輕人的選擇。2.中科院報(bào)告指出，天然甜味劑的市場占比正在逐年提升，由2010年的8.16%提升至2020年的29.41%。關于糖分控制的新技術也(yě)正不斷叠代，并應用(yòng)于零售食品中。所以口味仍然是消費者選擇零食的重要考慮因素。添加甜味劑的産品，可平衡消費者健康和(hé)口味并存的需求。當然成本會(huì)相對(duì)提高(gāo)一些(xiē)。溫馨提示：
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