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功能(néng)性食品已成爲大(dà)趨勢

功能(néng)性食品被關注



全球新冠疫情使心理(lǐ)健康問題被越來(lái)越多人讨論。“失眠”和(hé)“精神壓力大(dà)”是消費者受到(dào)較大(dà)困擾的兩大(dà)情緒問題。2021年消費者健康困擾TOP10調查中,排第一的是體能(néng)體力不足,易疲勞占比33%;排第二的是睡眠質量不佳,失眠占比32%;精神壓力大(dà)和(hé)皮膚問題也(yě)都是占比32%;再有就是脫發、發質差、體重肥胖、記憶力降低(dī)等問題。中國城(chéng)市消費者對(duì)含有相關營養成分的功能(néng)性食品更容易被消費者關注。


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數據


GNPD數據庫顯示(英敏特全球趨勢平台)在亞太地區(qū),上(shàng)新産品包裝上(shàng)涉及解壓、助眠功效的食品、飲料及保健品從(cóng) 2018 年的 0.5%增長至2021 年的 1.1%。全球,多種功效型成分被應用(yòng)到(dào)更多的食品飲料品類,有:飲料、軟糖、冰淇淋等。


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而國内,與“解壓助眠”相關的功能(néng)性食品創新向更多品類拓展,主要有軟糖、果汁飲料、植物奶、乳飲、酸奶等。


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國内環境


目前,市面上(shàng)相關産品大(dà)多未獲得“保健食品”的認證,因此在廣告宣傳中不可直接宣稱産品的功能(néng)性。并且,中國對(duì)27個保健食品功能(néng)聲稱進行了(le)嚴格規範,不可以随意宣稱。産品功能(néng)基本受消費者認知(zhī)程度的影響,大(dà)部分品牌選擇在包裝上(shàng)注明(míng)功能(néng)成分,依靠消費者認知(zhī)将植物與各自(zì)的健康益處聯系起來(lái),并結合包裝創意和(hé)品牌名稱暗喻,以加強信息傳遞。


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