二戰時(shí)期，美(měi)軍爲提高(gāo)軍隊戰鬥力，将速溶咖啡作(zuò)爲補給發給士兵以改善精神狀态，士兵們對(duì)咖啡形成了(le)依賴，從(cóng)而在戰後推動了(le)速溶咖啡消費的大(dà)衆化。

如今咖啡作(zuò)爲世界三大(dà)飲料之一，其與可可、茶同爲流行于世界的主要飲品。而提到(dào)到(dào)咖啡首先會(huì)想到(dào)到(dào)星巴克，它不僅是行業的領軍品牌也(yě)是行業的颠覆者。雖然星巴克咖啡公司成立于美(měi)國華盛頓州西雅圖，但(dàn)是它将意式咖啡館理(lǐ)念引入美(měi)國，改變了(le)美(měi)國喝速溶咖啡的習慣。

從(cóng)擴張來(lái)看(kàn)，基于咖啡在美(měi)國的高(gāo)滲透，首先在本土快(kuài)速拓店(diàn)，進而以較強控制力的授權模式進軍海外(wài)，占領消費者心智，規模效應持續提升。

從(cóng)産品來(lái)看(kàn)，爆款星冰樂的出現(xiàn)驅動收入增長。

從(cóng)供應鏈來(lái)看(kàn)，建立完善的供應商評價标準，建立區(qū)域爲核心的加工(gōng)和(hé)配送系統，并通過“記分卡”機制管理(lǐ)物流。

從(cóng)數字化運營來(lái)看(kàn)，通過引入智能(néng)化設備，提升門(mén)店(diàn)運營效率。從(cóng)渠道(dào)來(lái)看(kàn)，除門(mén)店(diàn)外(wài)多種零售渠道(dào)增加用(yòng)戶觸達。

全球咖啡的主要産地在巴西、哥(gē)倫比亞、埃塞俄比亞等等，在我國主要是雲南和(hé)海南。海南的興隆咖啡，有着“中國咖啡第一鎮”的稱号，這(zhè)要從(cóng)1960年2月7日說起，當天周恩來(lái)總理(lǐ)到(dào)興隆農(nóng)場視(shì)察。休息時(shí)，服務員給周總理(lǐ)送來(lái)咖啡，總理(lǐ)品嘗後說到(dào)“興隆咖啡是世界一流的”，并一連喝了(le)三杯。

之後還有很(hěn)多黨和(hé)國家領導人先後來(lái)過興隆，漸漸地，興隆咖啡成了(le)招待客人必不可少的佳品。

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